“民以食为天。”随着人们生活水平的提高，在餐厅就餐已经成为越来越多人的选择。为进一步强化餐饮场所火灾防控能力，加强餐饮场所的消防安全管理工作，全面夯实社会面火灾防控基础，近日，丰台支队依托全民消防大培训深入餐饮行业开展消防安全教育培训，重点针对厨房、餐饮场所火灾扑救等组织餐饮单位员工开展消防安全演练，切实增强了丰台区餐饮场所工作人员的防火意识和消防责任意识，为百姓创造一个安全的就餐。
演练过程中，承担此次丰台区全民消防大培训的人人居安培训机构的消防宣传人员通过真实的火灾案例向餐饮行业员工火灾的性以及火灾发生时的疏散逃生技能，结合餐饮单位火灾特点，向员工厨房安全用火、用电、梦见抓鱼是什么意思用气等基本常识，采取亲身示范的方式为大家了灭火器的使用方法和注意事项，要求各餐饮单位加大对烟道、操作间、冷库、储物间等重点部位的细致排查，要求各餐饮行业要对电气线、排烟风机、油烟净化器、冰箱、冷库等设备设施进行全面检查，对确认老化、油污覆盖严重的线和配电设备要立即进行更换，制定并落实动火不离人和有技防保障等措施，同时务必做到每名员工懂基本的防灭火常识，并积极开展实战演练，按照“1、3分钟”火灾事故应急处置程序要求，依托微型消防站等内部力量，提升应急响应和处置水平，做到起火点附近员工或巡视人员1分钟确认火情，单位微型消防站等力量3分钟到场先期扑救，充分发挥微型消防站打早、灭小作用。
此外，人人居安培训机构的消防宣传人员结合餐饮企业的工作性质，以贴近生活、贴近实际为原则，深入浅出的向员工了防灭火基础知识、防火的基本措施、火场逃生自救的方法、初期火灾的扑救、灭火器的正确使用以及如何报火警、巧用身边常用物品灭火等消防知识。“这样的消防培训对我们员工来说很有用。”培训结束后，参加培训的企业员工纷纷这样表示。
下一步，丰台消防支队将继续加大对辖区内餐饮企业的消防安全培训力度，增强企业员工的消防安全意识，提高人员扑救初起火灾和自救逃生的能力，确保一旦发生火灾能“拿得出，用得上”。(丰台消防支队 张然)
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