摘要：许久不走访，趁着节假日大家庭免不了要聚餐一场！但面对贵阳形形色色的饭店、餐馆，到底去哪家好呢？不怕！美食君为你备好贵阳聚会的15个人气餐馆！不管是口味还是，聚餐氛围，保准让你幸福满满！聚会再也不愁去哪吃了！！
许久不走访，趁着节假日大家庭免不了要聚餐一场！但面对贵阳形形色色的饭店、餐馆，到底去哪家好呢？不怕！美食君为你备好贵阳聚会的15个人气餐馆！不管是口味还是，聚餐氛围，保准让你幸福满满！聚会再也不愁去哪吃了！！
酥肉！酥肉！在他家不点个2盘以上很难，因为太好吃！酥的，绝对是酥的，店家都有小秘诀在，就是和别家不一样。在我看来，有一种美食叫“耳朵美食”，就是吃的时候耳朵会听见美食的声音!
下午饭点这条上停着的车多数是奔着这家来的，就连我去采访，都排队等位了许久。菜品上桌的诱人度是他家火爆的原因之一，配菜新鲜啊，好比五十里加急鲜毛肚，鲜的程度和菜名成正比!
五十里加急鲜鹅肠也是鲜得配得起名字的，每日数量有限，去晚了以他家场面火爆的程度早就木有了。还有一样去晚了就木有的特色牛胸膘！又叫牛黄金，一头牛身上只有一点儿，看着肥，吃起来之爽口!
坛子肥牛是把重庆坛子里的一些泡菜包在牛肉卷里，外面肉香，里面酸爽，有层次感。蛋黄牛肝算是重庆火锅里一道的经典菜，但不是每家重庆火锅店都备得有。同样爽滑口感的还有鲜腰片！
分享一个夏日聚会地方，不管是老人孩子，还是年轻人，都会喜欢。骨汤是用猪后腿骨和17种食材熬煮6小时而来，上桌后还有个定时器，响了才可以开盖，有先喝汤，吸骨髓、品肉香、后烫菜四个步骤。
先喝汤，吸骨髓、品肉香、后烫菜四个步骤店员上菜时都会提醒。我这锅是拾味骨汤，属于原味基本款，如果人头有超出锅里的骨量，点单时最好再加棒骨，这样喝汤后，一人一骨吸骨髓、吃肉比较好。
老油条一定要点，吸饱了骨头汤汁会很好吃，但是不要全部一口气倒下去，吃多少烫多少，否则煮久了就化在里面就不好夹起来了，还影响了汤。除了吃骨头汤火锅，还可以点一些热菜，比如咸蛋黄焗南瓜就不错。
拾味鱼扒是用的知名水产上市公司--通威集团的，品质是有的，而且是用海水养殖的淡水鱼哦。海南椰香饭上桌后才知道，好扎实的一份啊，一个人吃一个就够了，淡淡的椰子香，配上骨汤火锅刚刚好。
式的明档，师傅们在做什么一目了然，卫生有保障。水果和猫耳朵随取随吃。拾味酱鸭和鲍鱼爱吃米豆腐也不错。如果你中午来吃，时间有限可以点骨汤牛肉面
店家的师傅来自成都,从事餐饮多年，从07年就专门做耗儿鱼火锅，早已做出了自己的门道。花椒是成都运来的,辣椒是遵义辣椒,前半段比较像冷锅的吃法,后半段才是火锅。
老成都宫爆耗儿鱼，这又是店里的最大特色啦。有点微甜，吃完有点麻，有点辣，非常好吃,食材极品的泰国耗儿鱼，只有一根整刺,吃的时候放在盘子里过后直接用筷子把肉剔下来,口感很嫩,没有腥味。
十来年的重庆品牌，相信很多常往重庆跑的老饕都已经吃过，如今直营店来贵阳，各位火锅达人们是不是已经蠢蠢欲动?走着70年代复古与现代相结合的线点，店员们还会跳舞邀约哦！
他家用的是一次性锅底，无色素、无香精，这些是店员，不，应该叫“社员”上锅时都会给你强调的。在他家店员都叫做社员，你可别叫错。蘸水区装修布置得很到位，作料齐全，水果随吃，爆米花也是，这么贴心的火锅配料，点赞否？！
在他家围腰叫防弹衣，筷子叫豪杆，啤酒叫手榴弹，漏勺叫潜水艇，这道肉快有巴掌大的菜叫大队巴掌肉，即便煮出来也是大到可以塞满你的蘸碟，食量小的女生吃一坨，就半饱了！
毛肚都是了，入嘴的嫩脆感显而易见。大队黑豆花是店家自己做的石磨黑豆花，煮火锅，小入味，又不失豆香。
手打虾滑你下锅后一定要记得，赶紧捞起来吃，因为完全是虾打的，煮太久捞不起来就会错过此等美味。喜欢吃鱼的，可点点份鲜鱼片来烫。如果你在餐单上看到夫妻别奇怪，那是招牌，必点的菜！
12元的红糖糍粑必打勾，糍粑糯到就能分辨，已经赢了！功夫黄瓜片则是女生的大爱，烫了一盘还想下一盘。
他家整体很适合请客吃饭，3个包房有趣生味，可坐八人的桌需要提前订位。人均消费70左右就可以选择在这夏日邀点朋友去整一顿巴适地道的重庆火锅。
店家是一家酒吧风格的音乐餐吧，集宵夜、酒吧与餐饮与一身，店家主打的烤鱼，走的是黔东南与黔西南结合的风格，用的是活鱼现烤。他家口味有18种之多，每种风味都不同，酸甜麻辣都有，而且每一种口味配的烤鱼也不相同，区别于其他家烤得干香的鱼。
“覃龙鱼”的搭配口味叫做“辣得开心”，是香辣味的，鱼上铺满的很多种辣椒让你完全看不见鱼本身，爱吃辣的朋友一定要点，而且这种覃龙鱼没有小刺，而且大刺是软的，像吃脆骨一样。除此之外还能在他家点到许多特色凉菜。而且每一类菜品都是由不同的厨师来做，分工明确。
这是家以美式寿司为主的店，来自上海的连锁，所以除了蔬菜和米是本地采购外，其他食材都是由那边运来。店内的师傅主要也都是来自上海。
将海鲜、鱼肉、豆制品、蔬菜等用特制高汤炖煮而成，鲜香味浓、内容丰富！因为是日式相扑锅。相扑最钟爱份量特大火锅，以内容丰富而取胜。是不是蛮心动，再点了刺身，北极虾之新鲜，店家虾头也可煮进相扑锅。
一锅大杂烩的相扑火锅冒着热气，再就着一壶热腾腾的清酒，在冰天雪地的季节的确是暖胃热身的最佳选择！
他家的厨房没有门，对外，每一位顾客都可以看到制作过程和材料，食材很新鲜，他家的玻璃的天顶，很优美，大大的阳台让我记忆深刻，感觉贵阳很难找到这种有意境又适合聚会的餐厅。
巴黎铁塔：我想这一款可以从上桌的那刻起就吸引着你的眼睛，漂亮的外表，一层层组合堆叠的拿破仑，两边糖做的唯美造型。光是看看就已经很美好了，用来朋友圈发照什么的更好不过了。除了外形漂亮，巴黎铁塔的拿破仑也是有特色的哦，中间除了夹心水果以外，还有奶油，当然这个奶油的口感有点酸酸甜甜，所以，吃！在！多！也！不！会！腻！
这样的季节，火锅绝对是聚餐首选，如果不想吃重庆火锅那样的重口味，清淡的港式火锅也是不错的选择！“今壹”这个招牌，对于贵阳人来说，再熟悉不过了。如今单独化了一个区域重新装修，以港式火锅来呈现，豆浆随喝不限哦！
番茄牛尾汤底是他家的招牌！锅底的料是满足的，一捞就是不少牛尾。汤底不是走的重口味线，属于清淡型，一顿饭吃完上不会有太多味道。重点是吃牛肉，所以牛肉可以选择的花样比较多，人多的话点雪花牛肉拼盘。
潮州牛肉丸是店家自己做的，打得糯糯的，又Q弹，蘸着他们特别的调料，据说酱油是重点，不会吃到后面越吃越咸，而是有鲜甜感。人均消费嘛，在50-70左右。
除了番茄牛尾汤底，牛骨清汤底也是招牌，我个人还是更喜欢前者，牛尾都在锅底，一捞就起来。每锅会配一个大漏网，是方便你烫牛肉等食材是，不容易找不到，吃起来更方便。
她家一个店在贵惠163号自来水公司对面，一个店在陕西天主旁。多年前在军区开时，据说下午都是要排队等位的。她家主打的是牛肉清汤火锅，肉够好，才敢做清汤。
她家主打的是清汤牛肉火锅，汤自然是最关键的，店家每天早上现熬，十多味中药材入锅，要几个小时才行，每年入冬后很多人是为了喝汤而来，常有人外买回家。
她家招牌清汤牛肉火锅配的蘸水是鲜尖椒制成的，香辣爽口。店内也有酸汤、麻辣和干锅牛肉。牛肉店家选黄牛是有讲究的，太大太小的黄牛，肉口感会输。她家牛皮也很给力。
酸菜和豆腐点在清汤牛肉火锅里会很好吃，每桌都会送盘店家自己做的泡菜。你也可以点些凉拌牛肉、牛皮等！
照片上这几个人影，我能说他们是站在那里等公交车吗，呵呵，所以这家店算是蛮好找。遗憾的是我木有去过思南，据说田老四的名号是当地吃货耳熟能详的，多年的老字号，生意好到每日排队，也是当地人招待外地朋友的好去处。
“刨汤肉”是土家族人对杀年猪请客吃酒慰劳乡亲的俗称，店家将它变成了每日都能吃到的佳肴。和贵阳的“杀猪饭”不同，是要先将肉和肠肝肚肺配以一定食材爆炒后端上来，介于火锅和干锅之间，酸茄子和酸辣椒是从思南运来的。
他家刨汤肉是78元/斤，肉是来自思南，一般来说会配7两的肉，3两的肠肝肚肺，爆成一锅，除了蔬菜，血旺和绿豆粉是送的。
花甜粑以前有位热心的思南吃货给我带来过，好啊。如今在他家可以点到！脆哨渣海椒简直就是下饭开胃神器，渣海椒也是从思南运来的，相比我们本地版它的酸度是重口味。粉蒸肉的口感也和贵阳不同，肉香味更浓。
简单、干净的装修风格，给人一种高雅的感觉。不仅有贵阳不多见的后现代感餐厅，还有专门为食物“量身打造”的景德镇餐具。水吧是式的，食客可以自行挑选中意酒水。
胡辣牛肉！它的核心是辣椒，采用贵州安顺最有名气的断桥手搓辣椒，香菜配上胡辣椒大大提升了这道菜带来的丰富口感，堪称完美，但是细心的你一定会发现盛它的碗似乎有过一段不为人知的过去，其实是这道菜太完美，而倔强的老板认为没有十全十美的事物，所以故意将碗在制作过程中将碗剪一道口重新粘合从而代表世界上没有完美的东西.
店主将一个有竹林的院子建成了一个室内见竹，窗外有竹的时尚火锅店，星空天顶下的用餐，慢调流淌。锅底抬上来的时候里面是几大块牛油块,放上重庆辣椒、贵阳辣椒与花椒。
牛油厚到你滴在桌上，盘子里，很快就凝固。你如果和店主一样是爱甜食的人，可以在蘸碟里面放一点蜂蜜和醋,吃起来蜂蜜会浅浅地存在，但不会突兀。
老宅般的小调调，你在店里看到的老家居或古董，多是店主平常生活中的收藏，他都能说出故事，而非专门为了开一家店去刻意淘来的，是一家有沉淀的店。
万丽酒店BLD餐厅，这里拥有贵阳数一数二的式厨房，不仅汇聚了刺身、海鲜等珍味，独具特色的小火锅，面条等也是应有尽有.
牛排：BLD餐厅提供7种牛排供你选择，西冷，，T骨，牛柳....肥瘦分明，新鲜看得见，再配上黑椒汁，.满足你对牛排的所有需求，如果吃不来黑椒汁，你会发现盘中有一种贵阳爱的调料:辣椒面！绝对适合每一个人根据自己的口味享受。将选好的生肉放进盘中递给大厨，煎制过后服务员便会为你送到桌前，简直味道、服务妥妥的。
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