食品质量安全市场准入制度是指食品生产企业必须在生产、生产设备、制造工艺、产品标准等方面达到国家标准、并获得国家颁发的食品生产许可证后，才有资格从事食品生产。按照国家，食品共分为28个大类，到目前为止，与百姓生活密切相关的米、面、油、酱油、醋等五大类食品生产企业已经完成了市场准入，60%不具备生产条件和小作坊的食品生产企业被淘汰出局。从2003年开始启动的肉制品、奶制品等新十类食品的市场准入工作目前也基本完成，其中90%以上的大中型企业，已经取得了食品生产许可证。宁陵县 虞城县国家质检总局产品质量监督司司长纪正昆说，争取用2-3年的时间，把所有28大类555种食品的市场准入工作全面完成。质量安全认证“QS”是食品“质量安全”（QualitySafety）的英文缩写，带有“QS”标志的产销售。根据国家质检总局发布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》，我国将全面启动对肉制品、乳制品、方便食品、速冻食品、膨化食品、调味品、饮料、饼干、罐头等10大类食品质量安全市场准入制度。国家质检总局将用3到5年时间，对全部28类食品实施市场准入制度。这是与国际接轨，加强食品安全意识的大势所趋质量安全认证（一）质量安全认证是对食品生产企业实施食品生产许可证制度。对于具备基本生产条件、能够食品质量安全的企业，发放《食品生产许可证》，准予生产获证范围内的产品；凡不具备产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工。河南省洛阳市 巩义市 新郑市 新密市 登封市 荥阳市 中牟县 洛阳市（二）质量安全认证是对企业生产的出厂产品实施强制检验。未经检验或检验不合格的食品不准出厂销售。对于不具备自检条件的生产企业强令实行委托检验。（三）质量安全认证是对实施食品生产许可证制度，检验合格的食品加贴市场准入标志，即QS标志。邵逸夫子女
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